熟食產(chǎn)品以其食用方便、快捷的特點(diǎn)越來越成為居民家庭日常食品的重要組成部分。熟食是一種老幼皆宜的產(chǎn)品，而且沒有明顯的季節(jié)需求差異，消費(fèi)頻次高，我國餐飲熟食市場有發(fā)展?jié)摿薮?，前景廣闊。

 

　　時代在進(jìn)步，人們的生活也在隨著進(jìn)步。不知道從什么時候開始，人們忙碌著工作，忙碌著學(xué)習(xí)，忙碌著發(fā)展。再沒能夠花時間在做飯上，更沒時間花在飲食的健康上。為了身體的健康和對飲食要求的不斷完善，同時也要滿足快節(jié)奏的生活模式。人們的注意力開始停留在了“熟食”和“速食”身上。更多的熟食行業(yè)得到良好發(fā)展，更多的速食品得于開發(fā)。

 

　　社會進(jìn)入21世紀(jì)，高科技時代的來臨帶動了經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活素質(zhì)的提高。第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)紛紛有了一定程度的提升。由于社會的需要和國家的支持，第三產(chǎn)業(yè)得到突飛猛進(jìn)的發(fā)展。各種各樣的服務(wù)業(yè)開始在市場上嶄露頭角，并迅猛成長，社會上呈現(xiàn)出了第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展帶動第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展的良好景象。

 

　　人們對熟食的要求也不再滿足于原來的單一性，它更多的向著多元化、綜合性發(fā)展。更多的熟食種類，更全的熟食口味抨擊著這個全新的餐飲市場，紛紛想在這個熱門行業(yè)分一杯羹。而這個行業(yè)也呈現(xiàn)出了前所未有的競爭力和挑戰(zhàn)性。

 

　　熟食市場的大發(fā)展為很多企業(yè)和投資者尋找到了出路，同時也為更多的人謀求了福利。據(jù)相關(guān)人員透露：熟食行業(yè)的快速發(fā)展是一塊大的市場趨勢，隨著時間的發(fā)展，人們在工作壓力和社會環(huán)境的影響下會更加注重熟食的健康和營養(yǎng)條件。而類似于皇蓉川菜連鎖綠色安全的全過程制作模式會大大的受到社會各界的關(guān)注。

 

　　近期市場上食品安全問題的頻頻出現(xiàn)也引起了政府的高度關(guān)注，并頒發(fā)了相應(yīng)的規(guī)定來嚴(yán)格防止食品安全問題的出現(xiàn)。這也證實了熟食行業(yè)的發(fā)展得到了社會各界的關(guān)注，正在面臨一個前所未有的大發(fā)展趨勢，是市場上不可或缺的重要領(lǐng)域。